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ラーメンスープ＆チャシューとメンマ 坂西 美津雄１９９８・１２・３１
村上の塩引き鮭のおろし方と氷頭 坂西美津雄 １９９９・１・１
鯉こく（がら汁） 坂西美津雄 １９９９・１・４
鯉の洗い 坂西美津雄 １９９９・１・４
川蟹の茹で方 坂西美津雄 １９９９・１・４
佐渡産の寒鰤とタラバ蟹、刺身のつまに使った包丁 坂西美津雄 １９９９・１・５
もてなしのタラバ蟹 坂西美津雄 １９９９・１・５
佐渡産寒鰤を造ってみました。 坂西美津雄 １９９９／１・５
ここ２〜３日の好天で日本海で捕れた真鱈です。坂西美津雄 １９９９／１・２５
真鱈の昆布〆。坂西美津雄 １９９９／１・２５
鮒飯のレシピ。森光大 １９９９／３・６
電動の包丁砥ぎ。坂西美津雄 １９９９／３・８
海蛸（ホヤ）の三杯酢。坂西美津雄 １９９９／３・９
蕗味噌。坂西美津雄 １９９９／３・９
〆鯖。坂西美津雄 １９９９／３・１２
こごめの胡麻和え。坂西美津雄 １９９９／４・２２
鯨汁。 坂西美津雄 １９９９／４・２６
サザエの刺身 坂西美津雄 １９９９／６・１３
サザエの壺焼き 坂西美津雄 １９９９／６・１３
砂肝のニンニク醤油炒め 坂西美津雄 １９９９／６・１９
どじょう鍋 坂西美津雄 １９９９・６・２０
鮭のチャンチャン焼き TOKKO １９９９･１０･２９
