弥彦に使用しました鉋刃は台打ちの名工と言われます越後三条の二代目三郎(西村祐一)が鉋作り仲間越後与板の鉋鍛治水野清介が作成しました"宝船"です。
鉋刃の材質には新生地を使い、刃部材質は安来鋼青紙1号を使用しています。 鉋台には充分乾燥をさせた白樫を使用しておりますが、木は乾燥しても生きています、ご使用時に何か有りましたら2年間の保障をさせて頂きますのでご遠慮なく申し付けて下さい。又、2年を経過しますと知らないよ・と言う事ではございません。電化調理器などと違い鉋の刃さえ健在なら半永久的に修理調整可能です。 塗装仕上げには健康塗料を念頭に箱には柿渋を塗り蜜蝋で仕上げました。使いました材質は秋田産ブナです。10年間乾燥しました、と言いますと聞こえが良いのですが材料店で寝ていた物を購入して作りました。今現在 秋田産ブナは伐採禁止のようです。 弥彦は車陽と二代目三郎が自信を持ってお奨めします鰹節削り器です。 末永くご愛顧の程宜しくお願い申しあげます。 ご使用上のご注意 |
本職用鰹節削り器【柿渋-蜜蝋仕上げ】 品番:101 品名:弥彦 <販売コーナーへ> |
新生地 安来鋼青紙1号 宝船鉋刃 |
品名:宝船鉋
台寸:約厚36×89×288 |
けやき材漆仕上げ<越後の職人シリーズ> |
スケルトン(大) |
翠玉の鰹節削り器 |
出汁取りバスケット 雪平鍋 |
柿渋塗削り器 |
欅拭き漆仕上げ 越後の職人シリーズ |
播州三木 常三郎 |
スケルトン削り器 |
本職用削り器(大箱)受注生産 |
鎌倉筋彫箱 白樫黒檀張台 |
水野清介作 削り器 |
かつお茶ん |
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